CARTA

FEM UN VERMUTET?

• Patates xips 2.5
• Patates xips al pebre sobre flor de sal 2.5
• Patates xips malaherba 2.5
• Torresnos ibèrics 2.95
• Olives farcides d’anxova 2.5
• Olives picantones 2.5
• Cloïsses blanques al natural 8,75
• Escopinyes al natural 9
• Musclos en escabetx 5,9

LES RIQUES TAPES ANDALUSES

• Pa de vidre amb tomàquet i aove o allioli 3.9
• Flors de carxofes amb cruixent de pernil 12.5
• Pebrots del padró 7.9
• Amanida “La Jartá” amb gambes 8.5
• Seitons en vinagre amb llima i pebre rosa 10.9
• Patates bravíssimes 8.5
• Patates braves amb salsa “La Jartá” 8.5
• Carn metxada 8.9
• Chicharrones de Cadis 8.5
• Aletes fregides acompanyades de salsa de barbacoa 8.9
• Fingers de pollastre amb mel i mostassa 9.9
• Torres amb pebrot del Padró 10.5
• Croquetes de bolets (min 4u) 2.25/u
• Croquetes de botifarra (min 4u) 2.3/u
• Croquetes de pollastre rostit (min 4u) 2.25/u
• Croquetes de pernil ibèric (min 4u) 2.25/u
• Croquetes de calamarset a la tinta (min 4u) 2.25/u
• La croqueta fusió (pollastre amb pernil) (min 4) 2.25/u
• Coquines amb all i julivert 9.9
• Musclos al vapor amb mojito d’ajolima i julivert 10.5
• Puntetes a l’andalusa 12.5
• Calamars a l’andalusa 10.5
• Peixet fregit fresc de Cambrils 8.9
• Gambes amb allada 11.9
• Gamba de Huelva 8.5
• Caçó en adob 10.5
• Pavies de bacallà en tempura 19.9
• Bunyol de bacallà amb mel i llima 10.5

PA’ OBRIR BOCA

• Taula de pernil ibèric 18.5
• Taula de formatges 18.9
• Paté de cabracho amb becs gurmet 10.5
• Salmorejo andalús amb ou i cruixent de pernil ibèric i anxova 6.9
• Amanida de formatge de cabra, gerds i fruits secs 12.9
• Amanida amb verduretes i vinagreta de mel i mostassa 11.9
• Carpaccio de tomàquet Èxtasi amb burrata i oli d’alfàbrega 12.9
• Carpaccios vedella Black Angus amb ruca i parmesà 15.5
• Carpaccio de gambes amb caviar d’all negre i emulsió de wasabi 17.9
• Tàrtar de dos salmons amb alvocat 17.9
• Melva i pebrot vermell amb torradetes 10.9

MOLLETS ANDALUSOS

• Mollet pernil ibèric de gla 9.9
• Mollet serranito 9.9
• Mollet formatge Payoyo 8.9
• Mollete llardons de Cadis 7.9
• Mollet de carn metxada 7.9
• Mollet de melva amb tomàquet ‘amaniment’ 9.5
• Mollet de calamars i allioli cítric 8.5
• Mollet de salmó, alvocat i formatge crema 8.9

PA’ JARTAR-SE

• Ous trencats pernil ibèric de gla & foie especial “La Jartá” 18.5
• Ous trencats amb pernil ibèric 14.5
• Ous trencats amb foie 14.5
• Ous trencats amb gambetes fregides 14.5
• Pop a “La Jartá” amb patates i pebre vermell de la Vera 20.9
• Cua de toro acompanyat de patates a la salsa 24
• Llangardaix amb patates i pebrots 14.9
• Entrecot a la brasa amb patates i pebrots del Padró 24
• Hamburguesa de vedella amb pa brioix, ceba caramel·litzada, cheddar i salsa acompanyada de patates fregides 14.9
• Hamburguesa vegana acompanyada de patates fregides 14.9

EL TEU COS DEMANA SALSA?

• Salsa allioli cítric 2.5
• Salsa brava 2.5
• Salsa romesco 2.5
• Maionesa d’ou fregit 2.5
• Mostassa antiga 2.5

UN BUIT PER A LA POSTRES

• Torrija amb gelat de torró 7.5
• Pastís de formatge 7.5
• Coulant de xocolata amb gelat de vainilla 7.5
• Capritx de xocolata amb gelat de vainilla, ametlla torrada banyat en xocolata 7.5
• Gelat de xocolata, perles d’oli i sal 5.9
• Gra de cafè 7.5
• Bola de gelat o Sorbet 3

T’APETEIX UN CAFECITO?

• Cafè només 1.7
• Americà 1.8
• Tallat 1.8
• Cafè amb llet 2.2
• Carallet 2.9
• Trifàsic 2.9
• Irlandès 7.5
• Infusions 2.3

CÒCTELS I COMBINATS

• Mojito Coco/ Síndria / Mànec/ Maduixa/ Pinya 8.50€
• Caipirinha Coco/ Síndria / Mànec/ Maduixa/ Pinya 8.50€
• Rebutllet 7.50€
• Sex on the beach 8.50€
• Pinya bugada 8.50€
• Daiquiri Coco/ Síndria / Mànec/ Maduixa/ Pinya 8.50€
• Sant Francesc 8.50€
• Sant Francesc sense alcohol 7.50€
• Hawaiian surf: mango, pinya, coco i suc de taronja 7.50€
• Combinats 8€
• Combinats premium 9€

BEGUDES

• Refrescs 200 ml 2.80€
• Refrescs 350 ml 3.50€
• Mitja Estrella 3€
• Canya barril Estrella 2.80€
• Canya barril Tulia 2.90€
• Gerra barril 4.50€
• Cervesa sense alcohol 3.50€
• Aigua 50ml 3.50€
• Aigua amb gas 3€
• Sucs 2.50€

VINS AMB XISPITA

Flama d´Or Brut DO Cava-Xarel.lo, Macabeu i Parellada 3.5€ 19€
Pura pera a la boca amb notes de pastisseria. Súper fi

Flama d´Or Brut Rosat DO Cava-Trepat 3.5€ 19€
Olor de roses fresques, sabor de síndria i maduixes súper llaminer

Flama d´Or Brut Nature DO Cava-Xarel.lo, Macabeu i Parellada 3.5€ 19€
El nostre més sec cava amb poma verda i floral, súper fresquet

Sol de Nit Charmat Blanc o Rosat-mateixes varietats que el cava 14€
Amb notes de fruites tropicals i llepolies molt llaminer

DE JEREZ AMB XIRIGOTES

Fi Jarana de Lustau-Palomino 3.5€ 27€
De color palla pàl·lid, d’aroma punxant, ametllat i mineral.

Camamilla “Papirusa” de Lustau-Palomino 3.5€ 27€
La brisa marina reflectida de Sanlúcar de Barrameda, salinitat per bandera

Olorós Ballin d’Osborne-Palomino 3.5€ 27€
Aromàtic notes de vainilla, nous i casc vell de roure

AMB UNA MILLETA DE COLOR

Cossetania Rosat DO Penedès-Merlot 3.5€ 19€
Notes florals cirera i gominoles a la boca

Augustus Primer Rosat DO Penedès-Cabernet sauvignon, Merlot 23€
Amb bona estructura maduixa, síndria i notes dolces equilibrades

BLANCS PAL TAPEU

Peramor DO Rueda-Verdejo 3.5€ 19€
Fruita fresca amb notes herbàcies i àcides

Cossetània DO Penedès-Xarel.lo 3.5€ 20€
La festa de la pinya en boca amb la família del tròpic present

Castell d´Or DO Terra Alta-Garnatxa blanca 3.5€ 20€
Amb cos i ben estructurat, fruita horta i cítrics.

Mariol Verdejo DO Terra Alta-Verdejo 18€
Fruita tropical i records de pinya súper lleuger

Freyé DO Penedès-Muscat i Parellada 23€
Afruitat amb fruita de pinyol present, préssec

Augustus Primer Blanc DO Penedès-Xarel.lo sauvignon blanc & Muscat 22€
Fruita blanca amb fons herbaci molt mediterrani

Ramon Bilbao DO Rueda-Verdejo 21€
Fonoll i anisats amb fruita blanca

La Conilla DO Montsant-Macabeu i Garnatxa blanca 21€
Vi gastronòmic mineral i aromàtic

Montecillo fermentat a Barrica DOC Rioja-Viura, S. Blanc, Ull de llebre blanc 24€
Maracuià i aranja amb una acidesa fresca i equilibrada

Pazo Señorans DO Rias Baixas-Albariño 36€
Floral amb fruita madura fresca i mineral

Rocafosca Blanc DOQ Priorat-Garnatxa, Macabeu, Pedro Ximenez, Moscatell 34€
Cítric i notes de fruita seca torrada amb una mica de fumats

TINTORRE DEL “GUE”

Cossetània DO Penedès-Cabernet Sauvignon, Merlot 3.5€ 20€
Fruita vermella i espècies, càlid amb bona estructura

Templer DO Montsant-Garnatxa i Carinyena 3.8€ 22€
Fruita vermella i de bosc ben combinades amb mineralitat

Dorium Roure Thesaurus DO Ribera del Duero-Tinta fina 4€ 23€
Fruita madura marcada amb notes de vainilla i fumat del roure

Beronia Crianza DOQ Rioja-Tempranillo, Garnatxa, Graciano 4€ 23€
Fruita vermella madura i viva amb un pas per boca estructurat

Mariol Criança DO Terra Alta-Carinyena 21€
Fruita de bosc madurada, amb notes de coco, clau i espècies

Mauro DO Castella i Lleó-Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano 70€
Fruita vermella confitada i lleugera amb taní ben integrat

Esplugen DOQ Priorat-Carinyena i Garnatxa 24€
Perfil clàssic de Priorat amb 10 mesos de bota, complex i amb cos

Augustus Primer Negre DO Penedès-Merlot, Garnatxa i Ull de Llebre 24€
Aromes florals com violeta i intensos sabors a grosella i cireres

Montecillo Crianza DOC Rioja-Tempranillo, Mazuelo 23€
Fruita vermella i acidesa equilibrada, agradable a la boca

Azpilicueta Criança DOC Rioja-Tempranillo, Graciano, Mazuelo 25€
Fusta torrada amb vainilla i els seus fruits vermells marcats

Ramón Bilbao Criança DOQ Rioja-Tempranillo 22€
Fruita vermella, notes de roure amb vainilla i regalèssia

Augustus Cabernet Franc DO Penedès-Cabernet Franc 30€
Violacis molt marcats amb fruita vermella i de bosc madura, fusta ben integrada

Abadia Retuerta Selecció Especial DO Abadia Retuerta-Tempranillo, CS, Syrah 48€
Perfumat amb matisos de fruita negra i vermella confitada amb fusta ben integrada

Emili Moro La Felisa DO Ribera del Duero-Tempranillo 55€
Fruita molt viva persistent amb aromes delicades del seu pas per bóta

PA LA SOBRETAULA

Sant Emili PX Lustau–Pedro Ximenez 4€ 39€

Solera 1847 Cream Gonzalez Byass-Palomino fi, Pedro Ximenez 4€ 39€

MOLT ELS NOSTRES, LES Sangries i els seus cosins

Sangria NEGRE LOLEA 17€

Sangria LOLEA Blanca Spritz cítrica 18€

Sangria de Cava 1L 19€

Rebuixet Fino Croft Twist 16€

Copa de Negre d’Estiu 4€