CARTA

¿HACEMOS UN VERMUTILLO?

• Patatas chips 2.5
• Patatas chips a la pimienta sobre flor de sal 2.5
• Patatas chips malahierba 2.5
• Torreznos ibéricos 2.95
• Aceitunas rellenas de anchoa 2.5
• Aceitunas picantonas 2.5
• Almejas blancas al natural 8,75
• Berberechos al natural 9
• Mejillones en escabeche 5,9

LAS RICAS TAPAS ANDALUZAS

• Pan de cristal con tomate y aove o alioli 3.9
• Flores de alcachofas con crujiente de jamón 12.5
• Pimientos del padrón 7.9
• Ensaladilla “La Jartá” con gambas 8.5
• Boquerones en vinagre con lima y pimienta rosa 10.9
• Patatas bravísimas 8.5
• Patatas bravas con salsa “La Jartá” 8.5
• Carne mechada 8.9
• Chicharrones de Cádiz 8.5
• Alitas fritas acompañadas de salsa de barbacoa 8.9
• Fingers de pollo con miel y mostaza 9.9
• Torreznos con pimiento del Padrón 10.5
• Croquetas de setas (min 4u) 2.25/u
• Croquetas de morcilla (min 4u) 2.3/u
• Croquetas de pollo rustido (min 4u) 2.25/u
• Croquetas de jamón ibérico (min 4u) 2.25/u
• Croquetas de chipirón en su tinta (min 4u) 2.25/u
• La croqueta fusión (pollo con jamón) (min 4) 2.25/u
• Coquinas con ajo y perejil 9.9
• Mejillones al vapor con mojito de ajolima y perejil 10.5
• Puntillas a la andaluza 12.5
• Calamares a la andaluza 10.5
• Pescaito frito fresco de Cambrils 8.9
• Gambas al ajillo 11.9
• Gamba de Huelva 8.5
• Cazón en adobo 10.5
• Pavias  de bacalao en tempura 19.9
• Buñuelo de bacalao con miel y lima 10.5

PA’ ABRIR BOCA

• Tabla de jamón ibérico 18.5
• Tabla de quesos 18.9
• Paté de cabracho con picos gourmet 10.5
• Salmorejo andaluz con huevo y crujiente de jamón ibérico y anchoa 6.9
• Ensalada de queso de cabra, frambuesa y frutos secos 12.9
• Ensalada con verduritas y vinagreta de miel y mostaza 11.9
• Carpaccio de tomate Éxtasis con burrata y aceite de albahaca 12.9
• Carpaccios ternera Black Angus con rúcula y parmesano 15.5
• Carpaccio de gambas con caviar de ajo negro y emulsión de wasabi 17.9
• Tartar de dos salmones con aguacate 17.9
• Melva y pimiento rojo con tostaditas 10.9

MOLLETES ANDALUCES

• Mollete jamón ibérico de bellota 9.9
• Mollete serranito 9.9
• Mollete queso Payoyo 8.9
• Mollete chicharrones de Cádiz 7.9
• Mollete de carne mechada 7.9
• Mollete de melva con tomate ‘aliñao’ 9.5
• Mollete de calamares y alioli cítrico 8.5
• Mollete de salmón, aguacate y queso crema 8.9

PA’ JARTARSE

• Huevos rotos jamón ibérico de bellota & foie especial “La Jartá” 18.5
• Huevos rotos con jamón ibérico 14.5
• Huevos rotos con foie 14.5
• Huevos rotos con camarones fritos 14.5
• Pulpo a “La Jartá” con patatas y pimentón de la Vera 20.9
• Rabo de toro acompañado de patatas en su salsa 24
• Lagarto con patatas y pimientos 14.9
• Entrecot a la brasa con patatas y pimientos del Padrón 24
• Hamburguesa de ternera con pan brioche, cebolla caramelizada, cheddar y salsa  acompañada de patatas fritas 14.9
• Hamburguesa vegana acompañada de patatas fritas  14.9

¿TU CUERPO PIDE SALSA?

• Salsa alioli cítrico 2.5
• Salsa brava 2.5
• Salsa romesco 2.5
• Mahonesa de huevo frito 2.5
• Mostaza antigua 2.5

UN HUECO PARA EL POSTRE

• Torrija con helado de turrón 7.5
• Tarta de queso 7.5
• Coulant de chocolate con helado de vainilla 7.5
• Caprichito de chocolate con helado de vainilla, almendra tostada bañado en chocolate 7.5
• Helado de chocolate, perlas de aceite y sal 5.9
• Grano de café 7.5
• Bola de helado o Sorbete 3

¿TE APETECE UN CAFECITO?

• Café solo 1.7
• Americano 1.8
• Cortado 1.8
• Café con leche 2.2
• Carajillo 2.9
• Trifásico 2.9
• Irlandés 7.5
• Infusiones 2.3

CÓCTELES Y COMBINADOS

• Mojito Coco/ Sandía / Mango/ Fresa/ Piña 8.50€
• Caipirinha Coco/ Sandía / Mango/ Fresa/ Piña 8.50€
• Rebujito 7.50€
• Sex on the beach 8.50€
• Piña colada 8.50€
• Daiquiri Coco/ Sandía / Mango/ Fresa/ Piña 8.50€
• San Francisco 8.50€
• San Francisco sin alcohol 7.50€
• Hawaiian surfer: mango, piña, coco y zumo de naranja 7.50€
• Combinados 8€
• Combinados premium 9€

BEBIDAS

• Refrescos 200 ml 2.80€
• Refrescos 350 ml 3.50€
• Mediana Estrella 3€
• Caña barril Estrella 2.80€
• Caña barril Tulia 2.90€
• Jarra barril 4.50€
• Cerveza sin alcohol 3.50€
• Agua 50ml 3.50€
• Agua con gas 3€
• Zumos 2.50€

VINOS CON XISPITA

Flama d´Or Brut DO Cava-Xarel.lo, Macabeo y Parellada 3.5€ 19€
Pura pera en boca con notas de bollería. Súper fino

Flama d´Or Brut Rosado DO Cava-Trepat 3.5€ 19€
Olor de rosas frescas, sabor de sandía y fresas súper goloso

Flama d´Or Brut Nature DO Cava-Xarel.lo, Macabeo y Parellada 3.5€ 19€
Nuestro más seco cava con manzana verde y floral, súper fresquito

Sol de Nit Charmat Blanco o Rosado-Mismas variedades que el cava 14€
Con notas de frutas tropicales y chucherías muy goloso

DE JEREZ CON CHIRIGOTAS

Fino Jarana de Lustau-Palomino 3.5€ 27€
De color pajizo pálido, de aroma punzante, almendrado y mineral.

Manzanilla “Papirusa” de Lustau-Palomino 3.5€ 27€
La brisa marina reflejada de Sanlúcar de Barrameda, salinidad por bandera

Oloroso Bailen de Osborne-Palomino 3.5€ 27€
Aromático notas de vainilla, nueces y casco viejo de roble

CON UNA MIJITA DE COLOR

Cossetania Rosado DO Penedès-Merlot 3.5€ 19€
Notas florales cereza y gominolas en boca

Augustus Primer Rosat DO Penedès-Cabernet sauvignon, Merlot 23€
Con buena estructura fresa, sandía y notas dulces equilibradas

BLANCOS PAL TAPEO

Peramor DO Rueda-Verdejo 3.5€ 19€
Fruta fresca con notas herbáceas y ácidas

Cossetània DO Penedès-Xarel.lo 3.5€ 20€
La fiesta de la piña en boca con su familia del trópico presente

Castell d´Or DO Terra Alta-Garnacha blanca 3.5€ 20€
Con cuerpo y bien estructurado, fruta de huerto y cítricos.

Mariol Verdejo DO Terra Alta-Verdejo 18€
Fruta tropical y recuerdos de piña súper ligero

Freyé DO Penedès-Muscat y Parellada 23€
Afrutado con fruta de hueso presente, melocotón

Augustus Primer Blanc DO Penedès-Xarel.lo sauvignon blanc & Muscat 22€
Fruta blanca con fondo herbáceo muy mediterráneo

Ramon Bilbao DO Rueda-Verdejo 21€
Hinojo y anisados con fruta blanca

La Conilla DO Montsant-Macabeu y Garnacha blanca 21€
Vino gastronómico mineral y aromático

Montecillo fermentado en Barrica DOC Rioja-Viura, S. Blanc, Tempranillo blanco 24€
Maracuyá y pomelo con una acidez fresca y equilibrada

Pazo Señorans DO Rias Baixas-Albariño 36€
Floral con fruta madura fresca y mineral

Rocafosca Blanc DOQ Priorat-Garnatxa, Macabeo, Pedro Ximenez, Moscatel 34€
Cítrico y notas de frutos secos tostados con algo de ahumados

TINTORRO DEL “GUENO”

Cossetània DO Penedès-Cabernet Sauvignon, Merlot 3.5€ 20€
Fruta roja y especies, cálido con buena estructura

Templer DO Montsant-Garnacha y Cariñena 3.8€ 22€
Fruta roja y de bosque bien combinadas con mineralidad

Dorium Roble Thesaurus DO Ribera del Duero-Tinta fina 4€ 23€
Fruta madura marcada con notas de vainilla y ahumado del roble

Beronia Crianza DOC Rioja-Tempranillo, Garnacha, Graciano 4€ 23€
Fruta roja madura y viva con un paso por boca estructurado

Mariol Crianza DO Terra Alta-Cariñena 21€
Fruta de bosque madurada, con notas de coco, clavo y especias

Mauro DO Castilla y León-Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano 70€
Fruta roja confitada y ligera con tanino bien integrado

Esplugen DOQ Priorat-Cariñena y Garnacha 24€
Perfil clásico de Priorat con 10 meses de bota, complejo y con cuerpo

Augustus Primer Negre DO Penedès-Merlot, Garnacha y Tempranillo 24€
Aromas florales como violeta e intensos sabores a grosella y cerezas

Montecillo Crianza DOC Rioja-Tempranillo, Mazuelo 23€
Fruta roja y acidez equilibrada, agradable en boca

Azpilicueta Crianza DOC Rioja-Tempranillo, Graciano, Mazuelo 25€
Madera tostada con vainilla y sus frutos rojos marcados

Ramón Bilbao Crianza DOC Rioja-Tempranillo 22€
Fruta roja, notas de roble con vainilla y regaliz

Augustus Cabernet Franc DO Penedès-Cabernet Franc 30€
Violáceos muy marcados con fruta roja y de bosque madura, madera bien integrada

Abadía Retuerta Selección Especial DO Abadía Retuerta-Tempranillo, C.S., Syrah 48€
Perfumado con matices de fruta negra y roja confitada con madera bien integrada

Emilio Moro La Felisa DO Ribera del Duero-Tempranillo 55€
Fruta muy viva persistente con aromas delicado de su paso por barrica

PA LA SOBREMESA

San Emilio PX Lustau–Pedro Ximenez 4€ 39€

Solera 1847 Cream Gonzalez Byass-Palomino fino, Pedro Ximenez 4€ 39€

MUY NUESTROS, LAS SANGRÍAS Y SUS PRIMOS

Sangría TINTO LOLEA 17€

Sangría LOLEA Blanca Spritz cítrica 18€

Sangría de Cava 1L 19€

Rebujito Fino Croft Twist 16€

Copa de Tinto de Verano 4€